Top 10 de Cavas y Espumosos


Gramona Celler Batlle, burbujas de cremosidad
Este espectacular brut sólo se produce en años singulares. Es uno de los cavas con más larga crianza en botella que se conocen en España (7 años). Destaca por su burbuja muy cremosa y elegante. Un cava de autor, en concreto procede del pago La Plana, en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), que revela una acertada transición entre lo nuevo y lo clásico. ¿Uvas? 70% Xarel-lo y 30% Macabeo, todo ello para dar forma a una producción limitada.
Más [+]

Agustí Torelló Kripta Gran Reserva, un ánfora de sabor
Uno de los grandes cavas de este año recubierto de esa singular botella en forma de ánfora. ¿Composición? 45% de Macabeo, 30% Xarel-lo y 25% de Parellada. Todas procedentes de viñas viejas.
Más [+]

Raventós i Blanc Gran Reserva Personal, Espumoso Brut Nature 2000, gran personalidad
Un cava muy personal, que ha pasado 54 meses de crianza. La cata deja en boca un recuerdo sabroso, seco, bien equilibrado y con una burbuja delicada. Fino en nariz y complejo en sabores y aromas.
Más [+]

4.- Freixenet Reserva Real Espumoso Brut, un placer Real
Es el cava más importante de la bodega. El apelativo Real procede de que la primera vez que se degustó fue en honor de los Reyes de España en una visita a la bodega en 1987. Final cítrico.
Más [+]

5.- María Casanovas Gran Reserva, un rosado de lujo
Con una producción limitada, estamos frente a uno de los rosados de más calidad del país. Elaborado en su totalidad con Pinot Noir, se define por su buen equilibrio de acidez. En boca tiene estructura.
Más [+]

6.- Jaume de Codorníu Espumoso Brut, elegante carbónico
Es un clásico dentro del mundo de los cavas. Su composición se reparte entre las variedades de Chardonnay (30%), Macabeo (30%) y Parellada (20%). Perfecto en carbónico y reducción elegante.
Más [+]

7.- Recaredo Gran Reserva, sabores minerales
Cava complejo, lleno de personalidad y con notas de una fina crianza. Destacan los tostados y los minerales. El final es cremoso, con recuerdos de frutos secos. Uvas: Macabeo, Xarel-lo y Chardonnay.
Más [+]

8.- Gran Torelló Brut Nature, 46 meses en barrica
De color pálido y brillante fino. Aromas de manzana verde, estupenda crianza y un cierto toque de anís. La crianza se prolonga por espacio de 46 meses. Cremoso y envolvente.
Más [+]

9.- L’Origan Rosat, una crianza mágnum
Este cava rosado se obtiene a partir del ensamblaje de diferentes añadas. Que han fermentado en barrica y han tenido guarda en madera y crianza en botellas mágnum. Es un espumoso de autor.
Más [+]

10.- Gran Juvé y Camps, un seguro en la mesa
Un clásico bien conocido y bien reconocido. Complejo y elegante, en boca resulta untuoso con un final largo y persistente. Aromas de crianza, frutos secos, ahumados, toffe, tostados, pastelería.
Más [+]

Novedades

Un gran año para la gastronomía española
Reportaje

Más de 10 restaurantes se han colado en tres de los más prestigiosas ránkigs, ganándose su puesto (a veces en varios de ellos) como los mejores del mundo.
Más [+]

Los restaurantes más ‘verdes’ se ponen de moda
Reportaje

La gastronomía vegetariana y vegana se ha hecho un hueco en España. Crece la variedad de locales donde disfrutar de estos platos, tanto si se es vegetariano, como si no.
Más [+]

Los más visitados
1.- Y el Oscar es para…un jamón 100% ecológico

2.- Un restaurante de altura

Reportajes

Desayuno extreme
Reportaje

Leche ecológica, aromáticos y deliciosos tés, miel de altísima calidad, dulces celestiales, o delicatessen americanas no pueden faltar sobre la mesa. Naturales, elaborados cuidadosamente y deliciosos al paladar son la mejor opción para comenzar el día.
Más [+]

Un banquete sin precedentes creado por Roca, Bottura y Adúriz
Reportaje

La maison G.H. Mumm desplegará toda su sofisticación con una agenda de lo más suculenta durante tres noches en las que se podrán degustar sus excelentes champanes, así como la cocina de los emblemáticos chefs.
Más [+]

Prisma helado de sabores
Reportaje

La marca Sandro Dessi ofrece gustos para todos los paladares. Ingeniosas creaciones, desde la fusión de gustos dulces y salados, a la transformación de postres regionales en cremosos gelatos.
Más [+]

Un restaurante de altura
Tendencia

Un acantilado del estado de Chihuahua (México) ha sido el lugar elegido por Tall Arquitectos para construir un restaurante con base en la roca y los salones completamente suspendidos en el vacío.
Más [+]


Diseño y Desarrollo :      Internet Factory