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Vinos, Gastronomía y Puros
Cavas y Espumosos
Gana el cava de autor
Producciones pequeñas, una elaboración artesanal, productos de autor y el apoyo en la innovación son las claves por donde transita una bebida clásica y moderna pero que se reinventa, incluso, transformándose en sólida.... Leer más [+]
Lo Mejor de Cavas y Espumosos
Gramona Celler Batlle, burbujas de cremosidadEste espectacular brut sólo se produce en años singulares. Es uno de los cavas con más larga crianza en botella que se conocen en España (7 años). Destaca por su burbuja muy cremosa y elegante. Un cava de autor, en concreto procede del pago La Plana, en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), que revela una acertada transición entre lo nuevo y lo clásico. ¿Uvas? 70% Xarel-lo y 30% Macabeo, todo ello para dar forma a una producción limitada.
Agustí Torelló Kripta Gran Reserva, un ánfora de saborUno de los grandes cavas de este año recubierto de esa singular botella en forma de ánfora. ¿Composición? 45% de Macabeo, 30% Xarel-lo y 25% de Parellada. Todas procedentes de viñas viejas.
Raventós i Blanc Gran Reserva Personal, Espumoso Brut Nature 2000, gran personalidadUn cava muy personal, que ha pasado 54 meses de crianza. La cata deja en boca un recuerdo sabroso, seco, bien equilibrado y con una burbuja delicada. Fino en nariz y complejo en sabores y aromas.
